Episode 2 - Opskrifter, opskrifter, opskrifter

Den anden episode handler om opskrifter på øl. Hvordan kommer du i gang med at lave dine egne opskrifter, hvad skal du tænke over, når du sætter en opskrift sammen, hvordan kan du få inspiration fra andre og hvor kan du finde gode opskrifter.

Du får også en opskrift på en sidste-minuts juleøl, hvis du er for sent ude, en julet IPA, som jeg har kaldt Rye Bye Santa IPA.

Og endelig et godt tip til bedre rengøring og podcastens første lytter-spørgsmål. Hvis du har et, så skriv til carsten@brygklubben.dk eller find Brygklubben på Facebook og skriv dit spørgsmål der, så skal jeg forsøge at besvare det i en kommende episode.

Links til denne episode:

Brygklubbens artikel: En verden af opskrifter

Brygklubbens opskrifter: Opskrifter

Her kan du finde opskrift på Rye Bye Santa IPA

Gratis opskrifter og brygsoftware på Beercalc.org

Gode gratis websites for opskrifter:

beerandbrewing.com
themadfermentationist.com
beerrecipes.org
homebrewtalk.com

Brygsoftware (betalings):

Brewfather
Beersmith

Bøger omtalt: (check selv efter billigste pris)

Clone Beers, 2nd edition (bog)
Mikkellers bog om øl

Chapters

• 0:23 Velkomst
• 2:05 Opskrifter, hvordan starter man
• 4:57 Opbygning af en opskrift
• 7:13 Malten først
• 16:49 Mæsketemperatur og vand
• 20:02 Humle skal der til
• 24:43 Den vigtige gær
• 25:53 Inspiration til opskrifter
• 31:35 Brygsoftware
• 34:32 Rye Bye Santa IPA - en hurtig jule øl
• 37:07 Et godt tip: Damprenser
• 38:45 Lytterspørgsmål
• 40:24 Outro